进口牛肉肉质鲜嫩、风味独特，掌握正确烹饪方法，能让美味更上一层楼。

煎牛排是经典的做法。选用一块纹理清晰、脂肪分布均匀的进口牛排，提前从冰箱取出，让牛排回温至室温，这一步能保证牛排受热均匀。锅中倒入少许橄榄油，大火将锅烧热，放入牛排。不要急于翻面，煎 2 - 3 分钟，待牛排表面形成漂亮的焦褐色外壳，再翻面继续煎制另一面，根据个人喜好调整煎制时间，三分熟、五分熟或是全熟都可以。煎好后，让牛排静置 5 分钟，锁住肉汁，然后撒上适量海盐和黑胡椒，简单又美味的牛排就完成了。